Samstag, 24. April 2010

Mandarinen-Torte - das Rezept

Boden:
je 100 g Butter, Zucker, Mehl
2 TL Backpulver
1 Ei
100 g gemahlene Mandeln

Alles verkneten, in eine 26er Springform geben und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.

Belag:
3 Dosen Mandarinen

Gut abtropfen lassen, auf dem abgekühlten Boden verteilen.

Creme:
1 Becher Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Becher Schmand
2 Pck. Vanillezucker
1/3 Glas Instant-Getränkepulver Orange

Sahne schlagen, dabei nach und nach Sahnesteif zufügen. Vorsichtig Schmand und Vanillezucker untermengen. Orange-Getränkepulver unterheben und die Creme auf den Mandarinen verteilen.
Die Torte in den Kühlschrank stellen und dort bis zum Verzehr aufbewahren. Lecker!

Ein kleiner Tipp:
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen bzw. einspannen, so kann man den Tortenboden nach dem Backen einfach vom Backpapier auf die Tortenplatte schieben.

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